PEKOE－必海嵐天

YA～YA～終於又等到玫瑰花瓣醬，立刻搶購！！

總是不愛喝白開水，不是咖啡就是茶的方式，也不能一杯接一杯的灌，

後來發現了柚子茶單沖開水也挺OK的，

於是又讓我想起，或許這類醬類食品也可如法泡製......

前陣子開啟PEKOE網頁，發現玫瑰花瓣醬竟缺貨，

一等再等.....每天都不死心的要上去瞄一下，

某天，終於看到玫瑰花瓣醬那欄的"缺貨"字樣消失了，YA～終於，我的玫瑰花瓣醬。

收到這些可愛的寶，還沒進到肚子裡，心情就先好了起來了

多賞心悅目的包裝啊～

照片內容：保加利亞頂級玫瑰花瓣醬、17番農場—鳳梨旺來茶、八里柚香美人果茶、青蘋果果醬、草莓薄荷果醬、法國Guerande鹽之花。

『保加利亞頂級玫瑰花瓣醬』：

此款玫瑰花瓣醬是PEKOE精心引進的獨家優質新商品，採用產自保加利亞當地的高品質玫瑰花精製而成。製作過程全然有機，因而完整保留了芬芳飽滿、粉嫩柔媚的襲人玫瑰香氣；風味與一般市售玫瑰醬全然不同，絕對令人一嘗傾心。

保加利亞位於歐洲巴爾幹半島東北方，素有「玫瑰王國」之稱，是舉世知名的主要玫瑰產地之一。優越的地理條件和四季分明的溫暖氣候，非常適合玫瑰生長，故而孕育出極纖細柔美、充滿馥郁優雅迷人芳香的頂級保加利亞玫瑰。

這款頂級玫瑰花瓣醬是以新鮮的保加利亞玫瑰細心費時熬煮而成，天然有機的製作過程，完全不添加任何人工化學成份，因而完整萃取出芬芳飽滿、粉嫩柔媚的襲人玫瑰香氣；尤其製作過程中添加了檸檬，使在浪漫的甜美裡更多了幾分清新微酸的深刻度，風味與一般市售玫瑰醬全然不同，分外令人傾倒。

『17番農場—鳳梨旺來茶』：
【品牌故事】
位於南投八卦山脈下的17番農場，成立時間雖只有短短幾年，但園主林先生卻以平穩踏實的腳步，遵循自然農法的耕作方式，採人力方式除草整土、噴灑肥料養成地力、鋪設雜草抑制蓆防制雜草等多項繁瑣複雜耕作方式，培育台灣古早滋味的台農2號鳳梨。

悉心培育的2號鳳梨，外型較為小巧方正、淺黃果肉中佈滿厚實的緊緻纖維，帶有奔放的襲人果酸與特有香澀風味。多方改進孕育而生的各種系列製品，皆受到許多水果愛好者的喜愛與懷念。一嘗入口、兒時田野回憶嘩然湧現。

【商品介紹】
這款17番農場—旺來茶，採用自行以自然農法栽培的台農2號土鳳梨，搭配六種本產新鮮健康水果，依適切比例混入未精製的二號紅糖，慢火熬煮烹製而成。

為保留傳統水果的特有風味，除仔細研究、反覆琢磨熬煮時間、火候、順序、比例外，更堅持不添加人工色素、香料、防腐劑等化學物質，不僅忠實呈現土鳳梨獨具之酸澀甜香，本產水果明亮奔放的特質更是表露無遺。

『八里柚香美人果茶』：

八里的文旦柚由於當地充足的日照、加上海風帶來的鹽分，不僅皮薄多汁、還帶有獨特的香氣和甜味，因而在台灣諸多文旦產區中頗具知名度，甚至還一度擁有「南麻豆、北八里」的稱號。

這款「柚香美人果茶」取八里當地以自然農法栽培、純淨健康的上選文旦柚，果皮部分先以蜂蜜醃漬入味後，再加入果肉與少許糖製成；不僅完整保留了文旦柚的豐富香氣，以熱開水沖成飲料後，洋溢著馥郁的文旦果香、來自果皮的辛香、與清新襲人的酸味和甜香，滋味既活潑又飽滿。

『青蘋果果醬、草莓薄荷果醬』：

全球精品甜點界最知名的名牌果醬！也是PEKOE最是燒燙燙的第一名人氣商品！

創作出此品牌的女名廚Christine Ferber在法國阿爾薩斯鄉間開了一家小小果醬舖。舖子雖小，但所推出的各款果醬卻是名聞全球，到現在，已是不少巴黎高級食品店必備的招牌商品，也是各國饕家們亟欲一嘗的經典美味。

Ferber的果醬不僅在水果蔬材的種類上極為寬廣多樣且深富阿爾薩斯當地特色；在配方上，更多方運用了茶葉（如鐵觀音祁門紅茶伯爵茶……）、花朵（如玫瑰薔薇洋甘菊紫羅蘭……）、香料（如胡荽肉桂薰衣草……）、酒（如紅酒白酒檸檬酒櫻桃白蘭地……）等元素，創作出不少凌駕於既有想像之外的有趣組合。

尤其值得一提的是，Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中完全不添加任何人工化學成分，也絕少使用吉利丁等人工凝固元素，多半倚賴從水果本身提煉、釋放出來的果膠，巧妙藉由時間與素材的相互作用，逐步讓果醬成形。整體呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人。

所以，一般公認，Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬，成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍餚了。

『法國Guerande鹽之花』：

法國最負盛名的頂級海鹽，已擁有將近2000年的製造歷史。滋味變化深邃，與新鮮的食材在口中撞擊出的火花，那般直截鮮美滋味，絕對讓你難忘。

鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品！只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。

因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。

看著這些文字描述，口水不滴下都很難吧？！

我會為之傾倒也是有道理的，是吧？！（為自己花錢找藉口）